Tengo curiosidad por realizar todo tipo de cosas en casa y sobre todo las típicas cosas que hacían nuestras abuelas y que poco a poco se van quedando en el olvido.
Hago pan cuando puedo (mi hijo es celiaco y no puedo hacerlo a menudo). Hago cerveza de forma habitual. Y ahora he comenzado con los quesos.
Nunca he sido de quesos fuertes. Nunca me han gustado los quesos que pican o los que tienen el color azul tan bonito dentro. A todos los sabores se acostumbra uno. Ya ves la cerveza no me gustaba y ahora me encantan hasta las cervezas más fuertes del mercado.
La idea de esta blog simplemente surge a raíz de ir plasmando un poco los quesos que voy haciendo y, que si a alguien le interesa, se pueden hacer muchas cosas en casa al estilo de nuestros antepasados.
¡Mmmm quesos!
ResponderEliminarLa aventura de hacer quesos en casa también me la he planteado yo alguna vez, me parece maravilloso que la leche pueda llegar a transformarse en tantas cosas distintas y tan ricas todas. Seguiré atentamente tu blog.
Por cierto, una pregunta, ¿es fácil obtener leche fresca en Extremadura? Seguramente el año que viene me mude allí, y es una de las cosas que me intrigan...
Muy buenas!!
ResponderEliminarLa verdad es que es curioso esto de hacer quesos, cuajadas, yogures... y tantas otras cosas que hemos visto hacer a nuestros abuelos cuando eramos pequeños y que se están volviendo algo muy lejano y desconocido.
En Extremadura, dependiendo de la zona, puede ser sencillo encontrar leche fresca que te pueda proporcionar algún pastor de la zona. En mi zona lo normal son las cabras así que resulta sencillo conseguirla.
Tea animo a que te pongas manos a la obra.